Una receta sencilla que tiene como protagonista a la  zanahoria, una verdura con grandes beneficios, rica en fósforo, potasio y vitamina. Además de ayudar a las mentes cansadas y restaurar los nervios.


INGREDIENTES

  •           2 zanahorias.
  •           3 huevos.
  •          300 g de harina.
  •           2 cucharadas de polvo de hornear.
  •           1 cucharada de esencia de vainilla.
  •          60 ml de aceite.
  •           12 cucharadas de azúcar.

   

PREPARACIÓN

  1. En un plato rayar las zanahorias, añadir los tres huevos.
  2. Verter los líquidos, esencia, aceite junto con el azúcar, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añadir el polvo de hornear y la harina.
  4. La receta está basada en una preparación en sartén por eso, separa la mezcla en dos embaces
  5. Cocinar en la sartén tapada durante 15 minutos, después voltear por otros 5 minutos (destapado) para terminar de cocinar la masa.
  6. Si prefieres puedes ponerla mezcla en un molde y meterla al horno a 130° C por 30 minutos.


Un plato sencillo que podemos preparar para desayunar o cenar, con utensilios fáciles de conseguir e incluso podrían estar en casa.


INGREDIENTES

Relleno:

  •           ½ Kg de Carne.
  •         ½ Cebolla.
  •           1 Tomate.
  •           2 Dientes de ajo.
  •          ½ ají amarillo.
  •          Comino, orégano, sal y pimienta

Masa:

×          1 taza de harina de maíz.

×          1 taza de agua.

×          Sal.

PREPARACIÓN


  1. Todos los ingredientes previamente lavados.
  2. Cortar todo en pequeños cuadritos.
  3. En una olla verter un poco de aceite hasta calentar. Echar el ajo, cebolla y ají hasta dorar, seguido de la carne hasta freír.
  4. En una olla echar la taza de agua con una cucharada pequeña de sal, seguido de la harina.
  5. Mezclar manualmente hasta conseguir una masa consistente.
  6. Armar bolas de masa.
  7. Untar con aceite dos bolsas plásticas para poder estirar la masa en forma de círculo, sin que esta se pegue.
  8. Poner el relleno en la capa de masa, cerrarla y asegurar los bordes.
  9.  En la cocina, ponemos una olla grande con bastante aceite, esperamos a que este se caliente y metemos las empanadas, hasta verlas doradas.



Hace días hablaba con un amigo y me comento sobre este síndrome, me llamó la atención por su jocoso nombre y que tal realmente se basara en un libro que todos conocemos por la versión en película. He podido leer un artículo en el que se cree que el escritor de la otra, Lewis Carroll padecía de este, lo cual inspiró su obra.

Este síndrome se trata de la deformación de objetos o del mismo cuerpo, el cerebro de los pacientes agranda o minimiza objetos por pequeños lapsos de tiempos entre 1-15 minutos, siendo conscientes de lo que ocurre a su alrededor. Este se desencadena en pacientes con migraña o con el virus de Epstein-Barr. ArturoTorres (psicólogo clínico): ‘‘Síndrome de Alicia en el País de las Maravillas  es frecuente durante la infancia y la adolescencia. A partir de los 30 años de edad es mucho más raro y, en todo caso, podría aparecer como resultado de lesiones cerebrales’’. Esto suena muy alarmante, incluso hasta antes de investigar pensé: Quizá viven siempre con este síndrome, sin embargo, tiene cura, si bien no tiene un tratamiento general, sino variado debido a los síntomas de cada paciente,  su recuperación llega a ser total.

Fuentes: 

https://www.seapaonline.org/UserFiles/File/Revistas/invierno%202013/Sindrome%20de%20Alicia%20en%20el%20pais%20de%20las%20maravillas.pdf

https://www.publico.es/ciencias/enfermedad-inspiro-lewis-carroll.html


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